草酸的酸性 草酸的酸性比醋酸（甲酸）强10000 倍，是柠檬酸中的强碱。其一級电离常数Ka1=5.9×10^-2 ，2级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具备酸的通性。能与碱产生中和，能使指示剂变色，能与碳酸根功效释放CO2。比如：H2C2O4 Na2CO3==Na2C2O4 CO2↑ H2OH2C2O4 Zn==ZnC2O4 H2↑还原性草酸根具备较强的还原性，与还原剂功效易被空气氧化成CO2和水[1]。能够使酸性PP粉（KMnO4）水溶液退色，并将其转变成2价锰正离子。这一反映在定性分析中被作为测量PP粉 浓度值的方式。06303*100/G*10/250式中：V—NaOH标准溶液用之量毫升数mlN-NaOH标准溶液用之当量浓度G-试样之克数0。草酸可以洗掉溅在布带上的黑墨水迹。2KMnO4 5H2C2O4 3H2SO4==K2SO4 2MnSO4 10CO2↑ 8H2OH2C2O4 NaClO==NaCl 2CO2↑ H2O

草酸的检验方式 按GB1626-88中要求的统计分析方法检测。草酸含水量（以H2C2O4*2H2O计） 以酚酞为指示剂，用烧l碱标液滴定管。硫酸根（以SO4计）试件中添加碳酸钠使草酸中硫酸根生成硫酸盐。为热使草酸及草酸盐溶解，残留溶液，添加BaCl2溶液生成硫酸钡，开展比浊。灰分的测定按GB7531开展测定。金属镉（以Pb计）按GB7531开展测定。铁（以FE计）按GB3049开展测定。高草酸的食物还含有很多其他的有益营养成分，只要能够正确适当的食用即可。氯化物（以Cl计）在HNO3酸碱性溶液中，氯化物与AgNO3生成氯化银，然后开展比浊。

儿童发育必须很多的钙和锌。假如身体欠缺钙和锌，不但可造成人体骨骼、门牙发育不全，并且还会危害大脑发育，过多摄入草酸还会导致stone。在人们平常的饮食搭配中，要防止摄入过多含草酸的食物。由于草酸不但防碍身体消化吸收钙，还非常容易转化成草酸钙stone。中国人整体钙摄入水准很低，假如过多的摄入高草酸食物毫无疑问是弄巧成拙。 避免草酸钙stone的产生，不但要降低食物中的草酸，也要避免饮食搭配中草酸含量高的食物和钙含量高的食物同食，如西兰花和含钙量高的豆类食品、牛乳，就是说非常容易产生草酸钙的食物搭配。假如必须要那样服用，能够将高草酸蔬菜水果用开水焯1分鐘，待草酸融解于水后再服用。草酸的功能：帮助植物免受有毒离子的侵害草酸的功能还不止于此，它们还能帮助植物免受有毒离子的侵害。超过生理学对比度时易产生结晶体堆积到身体，造成危害。