下面介绍一下醋酸钠的主要用途及应用领域： 醋酸钠用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医l药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋l喃丙l烯酸、醋酸酯和氯l乙l酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。近几年，我国精细化工产业亦保持高速增长，年增长率维持在24%～45%，超越化学原料与制品行业6～10个百分点。亦可用作调味酱 、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲l基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。

醋酸钠的配置方法

合理的配置醋酸钠的方法也将可以发挥它应有的使用效果，而且配置方法的不同，生产出来的产品也会有所不同。所以也会导致醋酸钠在使用上出现的效果有一定的差别。

　　1、醋酸钠由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品；

　　2、当需获得无水l醋l酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却；

　　3、然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水、干燥，即得无水品；

　　4、也可用醋酸和苛l性钠直接反应生成醋酸钠。

工业级醋酸钠产品说明

工业级醋酸钠别称：结晶醋酸钠三水醋酸钠；乙l酸钠；三水醋酸钠；三水乙l酸钠。

　　简易制备

　　用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。

　　步骤：

　　① 将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。

　　②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。

　　③处理实验区，将1:10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。

　　现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解

　　优点：方法简便、材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。

　　缺点：不可以将生成的醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。

　　原理：（产生原因是弱酸的部分电离）魔术用途：可用来表演水中抓冰魔术

工业级醋酸钠的化学性质

知道大家对工业级醋酸钠的化学性质有多少了解，物质的化学性质离不开各种反应现象，接下来给大家介绍一些有关工业级醋酸钠的电解知识。

　　1、水中存在下列电离平衡H2O==H++OH-:加入醋酸钠后，醋酸钠电离产生钠离子和醋酸根离子NaAc==Na++Ac-；

　　2、醋酸根离子水解，结合水电离产生的H+，Ac-+H+==HAc降低了H+浓度，使溶液中OH-浓度超过H+浓度，溶液呈碱性；

　　3、酸钠水解方程式NaAc+H2O==NaOH+HAc，由于水解结合形成的是醋酸分子，所以不考虑其酸性，酸性是自由移动H+体现出来的性质。