作用

用途一用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业用途二焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，l大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。用途三食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗l氧l化剂、护色剂及保鲜剂。用途四医l药工业用于生产氯l仿、C6H6丙砜和C6H6甲醛。有机中间体，染料，制革用作还原剂用作电镀业，油田的废水处理以及用作矿山的选矿剂等。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐l酸l羟胺等。感光工业用作显影剂等。用途五分析用。防腐 剂。还原剂。抗l氧剂.

违l法使用

违l法案例蜜饯厂家随意添漂白防腐剂央视报道杭州部分蜜饯生产厂家，工人随意添加添加剂，伪l造检测报告。经检测，多个品种的蜜饯中含有甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二l氧l化l硫都超过了国家标准要求的l大使用量。焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在有些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。5）2ml与水适量使成25ml，依法检查，含重金属不得过百万分之二十。专家表示如果超量超范围的长期食用的话，可能会对肝l脏，l脏，增加一些负担，一些敏感的人，也许存在一些危害，这种隐患可能是存在的。

拉面违l法

添加剂该品经常被用来作为拉面拉制的添加剂，用来改变面的结构，使拉面容易成型。在打击非l法食品添加剂专项整顿中，卫l生部门发现少数商家在面制品中添加焦亚硫酸钠，为此，卫l生部作出明确批复：《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中焦亚硫酸钠的使用范围不包括面制品，在面制品中使用焦亚硫酸钠属于违l法行为，应当依法严肃查处。国家标准80年代，国家曾经制定了一个比较宽松的标准，就是二l氧l化l硫残留量可以达到2%到在2003年的时候，国家标准进行了一个改变，把它改变成了0.05%，但是很多企业做不到这一点，因为如果要是不加那么多的焦亚硫酸钠，那么后它就容易腐烂、发霉，所以必须要加那么多。专家表示如果超量超范围的长期食用的话，可能会对肝l脏，肾l脏，增加一些负担，一些敏感的人，也许存在一些危害，这种隐患可能是存在的。后来经过协调，后又变成了0.35%，但是0.35%这个标准，很多企业都达不到。